Vin Chinon Domaine Nicolas Paget - Enigme

Avis Viniou

La Cuvée Enigme du Domaine Nicolas Paget, bien que non millésimée, offre une expression intrigante de l'appellation Chinon, située dans la région de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin rouge pourrait comprendre le cépage roi de la région, le Cabernet Franc, connu pour ses notes de fruits rouges, ses nuances herbacées et sa structure élégante. La région bénéficie d'un climat tempéré océanique et d'un terroir varié allant des sols argilo-calcaires aux sables graveleux, influençant directement le caractère des vins. Le Domaine Nicolas Paget, bien ancré dans la tradition ligérienne, conjugue techniques modernes et respect de l'environnement pour produire des vins de terroir authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Enigme, pensez à des plats en accord avec sa typicité aromatique et son élégance. Un magret de canard rôti ou un rôti de porc aux herbes seraient excellents pour exalter les nuances fruitées et la structure tannique du vin. Ne négligez pas les associations régionales avec une andouillette de Tours ou un fromage de chèvre frais, qui feront écho au terroir de Chinon.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes subtils. La dégustation débute par une observation de sa robe grenat brillante. Approchez ensuite le verre du nez pour inhaler ses parfums, peut-être de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le pour saisir son équilibre et sa finesse, en notant sa longueur en bouche et ses éventuelles notes végétales et minérales.