Avis Viniou
Le Château Charles Pain propose avec sa Cuvée Cuvée Blanche 2023 un vin blanc issu de l'appellation Chinon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire. Ce vin, typique de La Touraine, se caractérise par sa fraîcheur et son vivacité, marquées par le cépage Chenin Blanc, qui est reconnu pour donner des vins équilibrés et aromatiques. Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables qui mettent en valeur la typicité du terroir de Chinon, composé de sols argilo-siliceux et tuffeau, conférant complexité et élégance au vin. La Vallée de la Loire, réputée pour son climat tempéré et sa diversité géologique, façonne des vins de caractère. Le Château Charles Pain, fort d'une histoire de plusieurs décennies, est reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse du terroir, combinant techniques traditionnelles et innovations modernes.
Pour un accord met-vin harmonieux, pensez à associer cette cuvée avec des fromages de chèvre de la région, tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, ou encore des plats de fruits de mer comme les huîtres ou le saumon grillé. Les arômes frais et fruités de ce vin blanc se marient également très bien avec une quiche au poireau ou un risotto aux asperges. Ces choix de plats sauront faire ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin, tout en complétant ses nuances aromatiques.
Pour déguster au mieux la Cuvée Cuvée Blanche 2023, il est conseillé de servir le vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce jeune millésime, mais il peut être laissé à aérer quelques minutes dans le verre. En dégustation, observez sa belle robe limpide, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches avant de savourer sa bouche vive et bien équilibrée, qui vous laissera une agréable sensation de fraîcheur.
