Vin Chinon Domaine Grosbois - Montet - 2019

Avis Viniou

La cuvée Montet 2019 du Domaine Grosbois est un vin rouge de Chinon, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement issu du cépage Cabernet Franc, qui exprime avec élégance les particularités du terroir de La Touraine, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Le millésime 2019 est réputé pour sa maturité et son équilibre, fruits d'une saison climatique favorable. Le Domaine Grosbois, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son respect de l'environnement, produit des vins qui reflètent fidèlement la richesse de la région, marquée par ses influences climatiques douces et sa longue tradition viticole.

Pour sublimer la cuvée Montet 2019, optez pour des plats qui mettront en valeur ses notes fruitées et épicées. Les viandes grillées, comme un magret de canard ou un gigot d'agneau, se marieront parfaitement avec ce vin. Pensez également aux classiques de la Loire, tels que le ragoût de boeuf aux champignons sauvages ou un crottin de Chavignol, qui créeront une harmonie gustative enrichissante.

Pour une dégustation optimale, servez la cuvée Montet 2019 à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe grenat brillante, puis humez les arômes intenses de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre tanins soyeux et acidité fraîche, marque de noblesse de ce Chinon de grande qualité.