Vin Chinon La Grand-Maison - Pierre-Louis - 2017

Avis Viniou

La cuvée "Pierre-Louis" du Château La Grand-Maison est une belle représentation des vins rouges de Chinon, située dans la région viticole de la Vallée de la Loire, une des plus réputées de France. Ce vin de l'année 2017 est principalement issu du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivron et de réglisse. Le millésime 2017, grâce à des conditions climatiques favorables, a donné un vin harmonieux, marqué par une fraîcheur agréable et des tanins soyeux. Le terroir de Chinon, caractérisé par des sols variés de graviers, d’argiles et de tuffeau, imprègne le vin d'une minéralité distinctive. Le Château La Grand-Maison se distingue par une vinification soignée, fidèle aux traditions locales tout en intégrant des techniques modernes. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, est propice à l'élaboration de vins équilibrés et élégants. Le domaine, avec son histoire riche, est reconnu pour produire des vins de caractère, respectueux de l’expression du terroir.

Pour accompagner ce Chinon, pensez à le servir avec des plats qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Un magret de canard rôti ou une côte de bœuf grillée s'accorderaient parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également envisager un sauté d'agneau aux herbes aromatiques. Pour une expérience culinaire régionale, optez pour un ragoût de chevreau, une spécialité de la Touraine, qui mettra en valeur les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre acidité vive, tanins fins et finale persistante. Ce vin promet une expérience gustative riche et nuancée qui ravira les amateurs de vins de la Vallée de la Loire.