Vin Chinon L'i Noune bliable - 2018

Avis Viniou

Chinon 2018 de L'i Noune bliable est un vin rouge de la région de la Touraine dans la Vallée de la Loire, un terroir renommé pour ses vins majoritairement issus du cépage Cabernet Franc. Ce millésime, 2018, a été marqué par des conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et bien structurés. Le sol de Chinon, composé d'argile et de calcaire, confère aux vins une minéralité subtile qui se marie merveilleusement avec les fruits rouges mûrs et les épices douces. La région, avec son climat tempéré influencé par la Loire, crée des vins équilibrés dotés d'une belle fraîcheur. Le domaine "L'i Noune bliable", bien que jeune dans l'histoire viticole de la région, a rapidement acquis une réputation pour son engagement envers les méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, produisant des vins authentiques qui racontent l'histoire de leur terroir.

Pour sublimer ce Chinon, pensez à des plats comme un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes, qui complètent idéalement sa structure tannique et ses arômes fruités. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un pâté de campagne ou des rillettes de Tours, s'accorderont naturellement avec les notes épicées et la minéralité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures peut enrichir la complexité aromatique en libérant les notes de fruits rouges et d'épices. À la dégustation, observez sa robe rubis, sentez les arômes qui s'en dégagent, puis goûtez pour apprécier sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour savourer ce vin de caractère.