Vin Chinon Domaine des Géleries - Tom - 2010

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée Tom 2010 du Domaine des Géleries est un vin rouge captivant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la charmante sous-région de la Touraine. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour sa capacité à produire des vins aromatiques et élégants. Le millésime 2010 est connu pour son équilibre exceptionnel, procurant une belle structure tannique et une finesse appréciable. Le terroir unique de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une minéralité distinctive souvent renforcée par des méthodes de vinification traditionnelles. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés, grâce à l'influence de la Loire, et son patrimoine culturel riche. Le Domaine des Géleries jouit d'une solide réputation pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, offrant des vins qui mettent en valeur le caractère de leur terroir.

Pour sublimer ce Chinon, envisagez de l'associer à des côtes de porc grillées ou un rôti d'agneau aux herbes. Les plats proposés completeront les arômes de fruits rouges, les notes végétales et la texture soyeuse du vin. Les fromages affinés de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, apporteront également une harmonie gustative qui rehaussera votre dégustation. Pour une expérience locale authentique, essayez une tourte tourangelle, dont les saveurs se marieront parfaitement avec ce vin élégant.

Lors de la dégustation de votre Chinon Cuvée Tom 2010, veillez à le servir à une température idéale oscillant entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes complexes. Il est recommandé de le laisser s'aérer en carafe pendant environ 30 à 45 minutes pour adoucir ses tanins et accentuer sa profondeur aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, humez ses arômes subtils de fruits rouges, de violette et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et persistante. Ce vin délicat mérite une dégustation attentive pour révéler toute sa richesse.