Avis Viniou
La Cuvée René Couly 2022 est un rosé élégant provenant de la prestigieuse appellation Chinon, située au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans la sous-région de La Touraine. Ce vin présente une subtilité et une fraîcheur caractéristiques, souvent issues du cépage principal de la région, le Cabernet Franc. Le millésime 2022 est connu pour son climat favorable, offrant à ce vin une belle minéralité et une palette aromatique de fruits rouges délicats. Terroir de calcaire et de silex, Chinon bénéficie d'un microclimat doux qui rehausse ses vins. Le domaine Couly-Dutheil, établi en 1921, jouit d'une réputation d'excellence grâce à son savoir-faire et à son respect des traditions viticoles, produisant des vins qui résonnent avec l'histoire et la richesse de leur terroir.
Pour magnifier ce Chinon rosé, optez pour des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et sa légèreté. Des plats tels qu'une salade de chèvre chaud ou un carpaccio de saumon feront merveille. Les arômes de fruits rouges et la vivacité du vin s'harmonisent parfaitement avec un tartare de thon ou une ratatouille. Pour rester dans la tradition régionale, un plat de rillettes ou une andouillette de Touraine apportera un clin d'œil parfait au terroir d'origine du vin.
Pour déguster la Cuvée René Couly 2022 dans des conditions optimales, servez le vin à une température avoisinant les 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut favoriser l'épanouissement de ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe limpide et brillante du vin. Laissez exhaler le bouquet aromatique en portant le verre à votre nez, dévoilant les notes fruitées subtiles. Enfin, savourez sa texture soyeuse et sa finale franche en bouche, en prenant le temps d'apprécier chaque gorgée.
