Vin Chinon Domaine du Noyer - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Noyer, situé en appellation Chinon, produit un vin rouge de la Vallée de la Loire, millésime 2022. Chinon est réputé pour ses vins à base de Cabernet Franc, appréciés pour leurs arômes de fruits rouges et leur fraîcheur. Ce terroir unique, influencé par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, apporte structure et complexité aux vins. La Touraine est célèbre pour ses paysages pittoresques et son histoire viticole riche. Le Domaine du Noyer perpétue cette tradition en alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour capturer l'essence de la région dans chaque bouteille.

Pour accompagner ce Chinon, pensez à des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les harmonies entre les viandes rosées et les arômes fruités du vin créeront une expérience culinaire savoureuse. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, dont l'onctuosité se mariera à merveille avec la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant la dégustation pour éveiller ses arômes. Commencez par observer la robe pour apprécier sa couleur rubis. Ensuite, humez le verre pour identifier les notes de fruits rouges et d’épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier la structure et l'équilibre du vin, pour une expérience complète et raffinée.