Vin Chinon Domaine des 4 vents - 2023

Avis Viniou

Le Chinon Rosé 2023 du Domaine des 4 Vents est un vin élégant de la région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de La Touraine. Ce rosé bien équilibré, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, incarne la fraîcheur et la finesse caractéristiques des vins de Chinon. Le millésime 2023 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins bien mûrs et concentrés. Le terroir de Chinon, avec ses sols argilo-calcaires et sableux, imprime une minéralité subtile à ce vin. La région de la Loire est reconnue pour son climat doux et tempéré, ainsi que pour sa riche histoire viticole. Le Domaine des 4 Vents, avec sa réputation de qualité et de tradition, joue un rôle important dans la mise en valeur de l'appellation Chinon.

Pour sublimer ce Chinon Rosé, envisagez des accords avec des mets légers et savoureux. Sa vivacité et ses arômes fruités se marient parfaitement avec des plats comme des poissons grillés, une salade niçoise ou des quiches aux légumes. Pour une expérience gastronomique régionale, servez-le avec un filet de sandre à la sauce au beurre blanc, typique de la région de la Loire. Le vin complétera également de manière harmonieuse des fromages de chèvre locaux tels que le Sainte-Maure-de-Touraine.

Pour apprécier pleinement ce Chinon Rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l'ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, admirez sa robe saumonée éclatante, puis inspirez profondément pour capter ses notes de petits fruits rouges et ses légères touches florales. En bouche, appréciez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale légèrement acidulée qui invite à la convivialité.