Vin Chinon Bernard Baudry - Chinon Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Chinon 2022 de Bernard Baudry est un vin rouge prestigieux de la Vallée de la Loire, issu de l'appellation Chinon, renommée pour ses Cabernets francs pourtant si enivrants. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques idéales pour ce cépage, avec un terroir argilo-calcaire et des techniques de vinification axées sur l'authenticité et l'expression pure du fruit. La région de Touraine est connue pour ses climats tempérés et ses sols variés, qui confèrent aux vins un bel équilibre entre fraîcheur et structure. Le domaine Bernard Baudry a su se faire une réputation solide grâce à son engagement pour des pratiques viticoles réfléchies et respectueuses de l'environnement, produisant des vins au caractère distinctif.

Pour sublimer ce Chinon, envisagez des accords mets-vins tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une terrine de lapin aux pruneaux. Des plats régionaux comme une poêlée de champignons ou un coq au vin de Chinon sauraient également ravir les papilles en accentuant les notes épicées et fruitées du vin, créant une belle harmonie.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra au bouquet de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges, de violette et de poivron. Commencez par admirer la robe pourpre intense, sentez les arômes distinctifs, puis goûtez en découvrant les tanins soyeux et la finale fraîche et minérale.