Vin Chinon Pierre & Bertrand Couly - Tradition - 2022

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée Tradition 2022 de Pierre & Bertrand Couly est un vin rouge vibrant, issu du cépage emblématique de la région : le Cabernet Franc. Ce millésime promet fraîcheur et finesse grâce à un climat favorable et à un terroir de graviers et d'argile, propice à une expression élégante du fruit. La Touraine, et plus particulièrement l'appellation Chinon, est renommée pour ses vins racés, bénéficiant d’un climat tempéré et d’un sol riche qui apportent complexité et profondeur. Le domaine Pierre & Bertrand Couly, reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et son savoir-faire traditionnel, perpétue une longue tradition familiale d'excellence viticole.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et sa structure délicate. Une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises, ou encore un gratin dauphinois conviendraient parfaitement. Pour un accord régional, pensez à un fromage de chèvre de Touraine, qui viendra magnifier la fraîcheur et la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes avant dégustation permettra de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat brillante, puis humez les notes de framboise et d'épices avant de goûter pour découvrir une bouche soyeuse et équilibrée, marquée par des tanins souples et une finale rafraîchissante.