Vin Chinon Château de La Grille - 2022

Avis Viniou

Le Château de La Grille, situé au cœur de l'appellation Chinon dans la Vallée de la Loire, offre un rosé sec 2022 qui évoque la vigueur et l'élégance de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas précisé dans la fiche, il est probable que le Cabernet Franc, incontournable dans cette région, soit à l'honneur. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, permettant une expression fraîche et fruitée, typique des vins de Chinon. La vallée de la Loire, connue pour ses sols variés allant du calcaire au gravier, confère au vin une minéralité et une finesse distinguées. Le Château de La Grille, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, élabore chacun de ses rosés avec un soin particulier typique de la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Chinon rosé, envisagez des plats légers qui souligneront ses notes fruitées et sa fraîcheur. Des fruits de mer, notamment des crevettes grillées ou un tartare de poisson, s'harmoniseront bien avec ce vin. En termes de plats régionaux, un fromage de chèvre de la région ou une terrine tourangelle mettront en valeur sa complexité aromatique.

Pour la dégustation optimale du rosé du Château de La Grille, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius pour exhaler ses arômes délicats. Un carafage n’est généralement pas nécessaire pour un rosé, à moins de souhaiter accentuer ses arômes immédiatement après ouverture. Lors de la dégustation, admirez sa robe délicate, généralement teintée de reflets saumonés, avant de sentir pour apprécier ses arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre avec une finale quévennette minérale.