Vin Chinon Charles Joguet - 2014

Avis Viniou

Le Chinon 2014 du Château Charles Joguet est un vin rouge de la Vallée de la Loire, élaboré essentiellement à partir du cépage Cabernet Franc. Ce millésime se distingue par sa complexité et son élégance, grâce à un terroir riche en argile et calcaire qui confère au vin ses arômes subtils de fruits rouges et de violette, ainsi que des notes épicées. En Touraine, le climat mêle influences océaniques et continentales, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Charles Joguet, établi au XXe siècle, est réputé pour son respect des traditions et son engagement envers des pratiques viticoles durables.

Pour sublimer ce Chinon, accompagnez-le de plats tels qu'un magret de canard rôti, un coq au vin ou une terrine de gibier. Les mets succulents offriront un contrepoint idéal à la structure tannique du vin, tandis que sa fraîcheur équilibrera la richesse des plats. Les spécialités régionales, comme le ragoût de bœuf à la tourangelle ou une tarte aux champignons, résonneront aussi magnifiquement avec ce cru.

Pour une dégustation optimale, servez le Chinon 2014 aux alentours de 16-18°C. Une aération préalable de 30 à 60 minutes en carafe permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Avant la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis délectez-vous de son bouquet envoûtant avant de savourer sa texture soyeuse en bouche. Ce rituel respecté enrichira votre expérience sensorielle.