Vin Chinon Charles Joguet - Les Petites Roches - 2010

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Les Petites Roches" 2010 de Charles Joguet est un vin rouge élégant provenant de la célèbre région viticole de la Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges, de violette et de poivron. Le millésime 2010, connu pour ses conditions climatiques idéales, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir. Les sols caillouteux et le microclimat tempéré de la région contribuent à la complexité et la finesse du vin. Depuis sa fondation, le domaine Charles Joguet s'est distingué par son approche rigoureuse et respectueuse de la vinification, ce qui lui confère une réputation de renom.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour un filet mignon de porc aux poivrons, dont la tendreté complétera les tannins soyeux du vin. Une tarte aux poireaux ou un gratin dauphinois exprimerait agréablement les notes végétales et épicées du Cabernet Franc. Pour un accord local, dégustez-le avec une andouillette de Tours ou des rillettes de Tours, qui rehausseront les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes. Lors de la dégustation, commencez par l'observation de sa robe rubis profonde. Ensuite, agitez légèrement le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent de la richesse et de la finesse de ce Chinon.