Vin Chinon Philippe Meslet - 2018

Avis Viniou

Le Chinon 2018 du Domaine Philippe Meslet, niché au cœur de la Vallée de la Loire, est un vin rouge qui illustre parfaitement l'expression du Cabernet Franc, cépage typique de la région de la Touraine. Ce millésime se distingue par son bouquet généreux de fruits rouges mûrs, agrémenté de notes épicées subtiles. Le terroir de Chinon, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une texture soyeuse et une belle rondeur. Le climat tempéré de la Loire, avec ses influences maritimes, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Philippe Meslet, avec son savoir-faire traditionnel et sa passion pour l'excellence, a acquis une réputation solide pour ses vins structurés et équilibrés.

Pour sublimer ce Chinon, pensez à l’associer avec des plats tels que le magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre. Les tanins souples et la vivacité du vin se marieront harmonieusement avec ces mets. Optez également pour des plats régionaux comme le rôti de porc aux pruneaux ou un coq au vin rouge, pour une expérience gustative authentiquement ligérienne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16-18°C après l'avoir carafé 30 à 45 minutes. Ceci permettra à ses arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis avant de plonger votre nez dans le verre pour apprécier les arômes complexes de fruits et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer la profondeur et la douce fraîcheur de ce vin.