Vin Chinon Charles Joguet - Terres douces - 2021

Avis Viniou

Le Chinon "Cuvée Terres douces" 2021 de Charles Joguet est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région de La Touraine. Ce vin est sûrement élaboré à partir de cabernet franc, un cépage typique de cette appellation, qui lui confère des arômes de fruits rouges, de violettes et des notes épicées. Le millésime 2021 a été marqué par un climat frais et humide, favorisant une bonne acidité et une fraîcheur caractéristique des vins de cette région. Le terroir riche en argilo-calcaire apporte finesse et élégance au vin. Charles Joguet, un domaine renommé, s'attache à produire des vins exprimant au mieux le potentiel de ce terroir unique, avec une vinification respectueuse de l'environnement et des traditions locales. La région de Chinon est réputée pour ses sols variés et son climat relativement tempéré, influencé par la proximité de la Loire, qui contribuent à la complexité et à l'équilibre des vins produits.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des viandes blanches comme un poulet rôti ou un lapin aux herbes, des charcuteries fines ou des fromages à pâte molle. Les plats régionaux tels qu'un ragoût de sanglier ou des rillettes de Tours se marient également bien avec ce vin, soulignant ses arômes fruités et sa texture soyeuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge éclatant, puis humez les arômes fruités et floraux qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa fraîcheur et ses tanins délicats, qui donneront au vin toute sa structure et sa longueur.