Avis Viniou
Le Château Grosbois, niché dans la région renommée de la Vallée de la Loire, à Chinon, propose avec sa Cuvée Gabare 2017 un vin rouge captivant. Ce millésime, issu principalement du cépage Cabernet Franc, célèbre la typicité de son terroir bien drainé, complété par une vinification minutieuse et respectueuse des traditions. La Touraine est une région viticole reconnue pour ses sols variés, allant de l'argile à la calcaire, et bénéficie d'un climat tempéré oscillant entre influence océanique et riveraine, parfait pour le Cabernet Franc. Château Grosbois, avec sa solide réputation et son ancrage historique dans la région, contribue à l’excellence et la renommée des vins de Chinon.
Pour magnifier les arômes fruités et épicés de la Cuvée Gabare 2017, optez pour des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard grillé. Des plats régionaux comme les rillettes de Tours ou un savoureux coq au vin de Chinon créeront une harmonie locale irrésistible, rehaussant les nuances subtiles de ce vin et exaltant ses tanins souples.
Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16–18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les notes de fruits rouges, de poivre et de sous-bois qui s'échappent du verre. En bouche, savourez son équilibre entre fruité et fraîcheur, savourant chaque nuance avec plaisir.
