Vin Chinon Baudry Les Grézeaux - 2020

Avis Viniou

Le Chinon "Baudry Les Grézeaux" 2020 est un vin rouge élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Produit au cœur de l'appellation Chinon, ce vin provient principalement du cépage Cabernet Franc. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des pluies modérées, qui ont permis d'exprimer pleinement le terroir de graviers et d'argiles caractéristiques de la région. Les techniques de vinification respectueuses du domaine Baudry mettent en avant la pureté du fruit et un bel équilibre. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré et ses sols diversifiés, ce qui confère aux vins une grande finesse et une capacité de garde intéressante. Le domaine Baudry, avec son savoir-faire transmis de générations en générations, jouit d'une excellente réputation pour créer des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour accompagner ce Chinon, envisagez des plats qui sublimeront ses arômes délicats de fruits rouges et ses notes herbacées. Un confit de canard ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence se marieraient merveilleusement bien avec la structure et la fraîcheur de ce vin. Pour une touche régionale, essayez une rillette de Tours ou une tarte Tatin salée aux oignons caramélisés, qui mettrait en valeur les subtilités aromatiques du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin pour apprécier sa couleur profonde. Ensuite, humez les arômes qui se dégagent, en recherchant les notes de fruits rouges et les touches végétales typiques du Cabernet Franc. Enfin, goûtez soigneusement en notant l'équilibre entre l'acidité, le fruité et les tanins, qui se combinent pour offrir une expérience gustative raffinée.