Vins Chinon Charles Joguet Clos De La Dioterie - 2018

Avis Viniou

Le Charles Joguet Clos De La Dioterie 2018 est un vin rouge d'exception, issu du prestigieux terroir de Chinon, situé dans la région viticole de la vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime toute la typicité de son millésime, grâce à des techniques de vinification traditionnelles qui préservent sa complexité aromatique et la subtilité de ses tanins. Les vignes du Clos De La Dioterie poussent sur des sols argilo-calcaires, bénéficiant d'un climat tempéré, idéal pour produire des vins équilibrés. Le domaine Charles Joguet, réputé pour sa production depuis les années 1950, se distingue par son engagement à refléter l'authenticité de son terroir.

Pour accompagner ce Chinon 2018, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Une poêlée de champignons sauvages ou un magret de canard aux cerises seraient des choix tout indiqués. Par ailleurs, des plats régionaux comme un coq au vin ou un ragoût de gibier de Touraine se marieraient harmonieusement avec ce vin, en soulignant ses nuances épicées et sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour liberer ses arômes. Commencez par admirer sa robe profonde, puis humez ses arômes délicats de fruits et d'épices avant de le goûter, en prenant le temps d’apprécier l’équilibre entre l’acidité, le fruité et la structure tannique. Laissez-vous envelopper par sa richesse en bouche et savourez chaque gorgée.