Vin Chinon Château La Grille - 2020

Avis Viniou

Le Chinon 2020 du Château La Grille est un vin issu de la région emblématique de la Vallée de la Loire, spécifiquement de La Touraine. Principalement composé de Cabernet Franc, ce millésime se distingue par son élégance et sa fraîcheur, héritées d’un terroir aux sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré. La vinification soignée permet de préserver l’authenticité des fruits et de développer une structure tannique équilibrée. La région du Chinon est réputée pour ses vins rouges raffinés, grâce à ses conditions climatiques idéales et sa riche tradition viticole. Le Château La Grille bénéficie d'une belle renommée et d'un savoir-faire transmis au fil des générations.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des mets qui accentueront ses arômes de fruits rouges et ses notes herbacées. Des plats de viandes comme le magret de canard ou un carré d'agneau accompagnés d’un jus réduit seraient parfaits. Les fromages locaux, tels que le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, s’accordent aussi magnifiquement avec ce Chinon, tout en créant une expérience gustative harmonieuse.

En termes de dégustation, servez ce Chinon à une température optimale de 16-18°C. Carafons-le une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. Admirez sa robe rubis brillante, puis humez les effluves de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec des tanins souples et une finale subtilement épicée.