Avis Viniou
Le Chinon 2020 du Château La Grille est un vin rouge typique de la Vallée de la Loire, produit dans la sous-région viticole de la Touraine. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin sec séduit par ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et parfois de légères notes épicées. Le millésime 2020 se distingue par une belle harmonie entre acidité et structure tannique, favorisée par un terroir argilo-calcaire unique. La région de Chinon bénéficie d’un climat océanique tempéré avec des influences continentales, offrant des conditions idéales pour la vigne. Château La Grille, reconnu pour ses murs d’enceinte et son histoire remontant au XVIIIe siècle, combine tradition et modernité dans ses techniques de vinification.
Pour accompagner ce Chinon, optez pour des mets qui sauront magnifier ses caractéristiques. Imaginez-le aux côtés de viandes grillées, telles que des côtelettes d'agneau ou des magrets de canard. Les plats régionaux, comme les rillettes de Tours ou un crottin de Chavignol affiné, s'accorderont merveilleusement avec sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Ces accords renforceront les arômes du vin, tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce Chinon 2020, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, humez ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, puis prenez une gorgée pour savourer sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. ??
