Vin Chinon Domaine Bernard Baudry - P’tit Louis - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bernard Baudry, situé en AOC Chinon dans la vallée de la Loire, propose avec son millésime 2018 "Cuvée P’tit Louis" un vin rouge qui révèle toute l'élégance et la finesse typique des vins de cette région viticole française. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin sec se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivron et de sous-bois, le tout sublimé par une minéralité qui reflète le terroir argilo-calcaire de Chinon. Ce domaine familial, respecté pour son engagement en agriculture biologique, tire parti des conditions climatiques modérées et des sols diversifiés de Touraine pour produire des vins de caractère avec une belle complexité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront la profondeur de ses arômes. Un magret de canard rôti, une terrine de gibier ou un coq au vin seront parfaits pour mettre en valeur les notes épicées et terreuses du "Cuvée P’tit Louis". Vous pouvez également explorer les mets traditionnels de la région, tels qu'un chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, qui complétera brillamment le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez le bouquet délicat et complexe avant de le goûter en savourant sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux. Ce vin s'apprécie particulièrement à l'apogée de sa jeunesse, offrant une finale élégante et persistante.