Vin Chinon Domaine Lallay - 2020

Avis Viniou

Le Chinon Rosé 2020 du Domaine Lallay, issu de la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, en Touraine, est un vin qui charme par sa fraîcheur et sa vivacité. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, le cabernet franc est souvent prédominant dans cette appellation. Le millésime 2020, marqué par un climat oscillant entre chaleur et épisodes de pluie, a permis au domaine de produire un vin équilibré. Le terroir, riche en argile et en calcaire, confère à ce rosé des notes fruitées et florales. La méthode de vinification traditionnelle du domaine met en avant l'authenticité et la finesse, valeurs chères à ce vignoble dont la réputation s'appuie sur des décennies d'excellence.

Pour magnifier ce rosé, optez pour un accord avec des plats légers et estivaux. Des poissons grillés, des salades composées ou encore des tartares de saumon se marieront à merveille avec sa fraîcheur. Les mets locaux, tels que les rillettes de Tours ou une quiche aux légumes du marché, souligneront sa minéralité subtile et ses arômes fruités, créant une harmonie pleine de fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon Rosé autour de 10 à 12°C, sans nécessiter de carafage pour préserver sa fraîcheur. Lors de la dégustation, admirez sa robe brillante aux reflets rosés, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs. En bouche, appréciez son attaque vive et sa finale élégante. Ce vin est une véritable invitation à découvrir la douceur des coteaux de la Loire.