Avis Viniou
Le Chinon 2023 du Château Tête De Linotte, de la région pittoresque de La Touraine dans la Vallée de la Loire, se distingue par son caractère typiquement franc avec une dominante de Cabernet Franc, fidèle au terroir de Chinon. Le millésime 2023 promet un vin jeune et vibrant, avec des arômes de fruits rouges croquants et une structure tannique souple. Les sols variés de tuffeau et d'argile, associés au climat tempéré de la région, favorisent une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Château Tête De Linotte est reconnu pour son approche respectueuse de la viticulture, combinant tradition et innovation pour produire des vins expressifs.
Pour accompagner ce Chinon, envisagez des plats qui valorisent ses arômes fruités et sa fraîcheur. Un magret de canard grillé ou une volaille rôtie aux herbes méditerranéennes ferait merveille. Les accords régionaux, tels qu'un pâté de campagne ou un ragoût de haricots blancs aux saucisses, offriront également une belle complémentarité avec ce vin, en soulignant son héritage terroir.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Chinon, servez-le à une température légèrement fraîche, autour de 14 à 16°C. Un passage rapide en carafe, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis laissez-vous séduire par ses arômes fruités au nez. En bouche, ses tanins souples et son fruit croquant devraient réjouir vos papilles, faisant de chaque gorgée une véritable invitation à la convivialité.
