Vin Chinon Domaine Bernard Baudry - 2020

Avis Viniou

Le Chinon Blanc 2020 du Domaine Bernard Baudry est une expression rare de la Touraine, généralement connue pour ses rouges. Ce vin sec, fruité et délicat, est principalement élaboré à partir de Chenin Blanc, cépage noble de la Loire. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat idéal, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir calcaire du Chinon confère au vin une belle minéralité et une persistance en bouche remarquable. Le Domaine Bernard Baudry, reconnu pour son expertise et son attachement aux méthodes artisanales, combine tradition et innovation pour magnifier l’expression du terroir tourangeau.

Pour sublimer les arômes de ce Chinon Blanc, optez pour des fruits de mer, des poissons grillés ou encore une quiche aux poireaux. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, se marient également à merveille avec ce vin, accentuant sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les notes minérales et fruitées du vin s'associeront à la perfection avec un plat régional, tel qu'un sandre au beurre blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Il est conseillé de le carafer brièvement, environ 20 minutes, pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa longueur en bouche.