Vin Chinon Thierry Landry - Moulin de Rochette Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée Moulin de Rochette Vieilles Vignes 2019 du Château Thierry Landry est un vin rouge élégant et expressif, issu de l'une des régions viticoles les plus renommées de France, la Vallée de la Loire. Ce vin, à la robe grenat profond, est élaboré à partir du cépage roi de l'appellation Chinon, le Cabernet Franc. Les vieilles vignes apportent une belle concentration en arômes, reflétant le terroir unique de La Touraine avec ses sols argilo-calcaires. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé à la fois par l'océan Atlantique et le climat continental, favorisant une belle maturation des raisins. Le Château Thierry Landry, renommé pour son savoir-faire traditionnel, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, assurant la qualité de chaque cuvée produite.

Pour accompagner ce Chinon de caractère, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes de fruits noirs et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes seront parfaits pour mettre en valeur ses nuances poivrées et ses tanins soyeux. Les plats régionaux comme les rillons de Touraine ou une poêlée de champignons sauvages tireront aussi pleinement parti de sa complexité aromatique tout en respectant son élégance naturelle.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C après l'avoir carafée une heure pour révéler toute la palette de ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe intense avant de découvrir ses arômes complexes au nez, mêlant fruits rouges, épices et une touche végétale typique du Cabernet Franc. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa belle longueur, promesse d'un moment de dégustation gourmand et raffiné.