Vin Chinon Le Paradis - 2018

Avis Viniou

Le Chinon Rouge 2018 "Le Paradis" est un vin captivant de la Vallée de la Loire, connu pour sa vivacité et son caractère engagé. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime offre des arômes intenses de fruits rouges et noirs, accompagnés de subtiles notes végétales. Le terroir de La Touraine, avec ses sols variés de graviers et d'argile, confère au vin une belle fraîcheur et une complexité aromatique. Les conditions climatiques tempérées de la Loire, avec ses hivers doux et ses étés frais, conjuguées à des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisent la production de vins élégants et fins. Le domaine "Le Paradis", grâce à son histoire riche et son savoir-faire, mérite sa réputation pour la production de vins de grande qualité et typiques de l'appellation Chinon.

Pour accompagner ce Chinon Rouge 2018, privilégiez des plats qui complètent son profil fruité et sa structure élégante. Un magret de canard, grillé ou rôti, se mariera parfaitement avec ses notes fruitées et sa légère acidité. Des plats régionaux, tels que les rillettes ou un traditionnel mille-feuille de légumes de la Loire, mettront en valeur ses arômes délicats. Pour les amateurs de fromages, un crottin de Chavignol pourrait créer une harmonie régionale et gustative parfaite.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-17°C. Un carafage de 30 à 45 minutes pourra aider à libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa belle robe grenat. En portant le verre au nez, détectez ses arômes de fruits rouges et ses notes végétales délicates. Enfin, dégustez le vin en notant sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes vous garantiront une expérience sensorielle optimale avec ce vin de La Touraine.