Vin Chinon La Grand-Maison - Cuvée Nadine - 2018

Avis Viniou

La cuvée Nadine du Château La Grand-Maison 2018 est un vin rouge issu de l'appellation Chinon, située dans la charmante Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour la qualité exceptionnelle de son Cabernet Franc, cépage principal de cette cuvée. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques idéales qui ont permis de produire des raisins parfaitement mûrs, offrant ainsi un vin bien équilibré. Le sol argilo-calcaire de La Touraine et les techniques de vinification respectueuses de la tradition locale ajoutent une belle complexité aromatique et une structure harmonieuse à ce vin. La vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés, apporte une fraîcheur et une vivacité distincte à ses vins. Le Château La Grand-Maison, avec son histoire riche, est synonyme de qualité et d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce Chinon 2018, il est recommandé de l'accompagner de plats qui mettent en valeur ses arômes de fruits rouges, d'épices et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, des grilles d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon seraient des accords parfaits. Pour des saveurs plus locales, le chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine, avec ses notes légèrement salées et sa texture crémeuse, s’accordera admirablement avec la complexité et la fraîcheur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chinon à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa couleur rouge profonde aux reflets violacés. Humez ensuite le vin pour identifier ses arômes de fruits rouges mûrs, de poivron et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante, ses tanins fins et sa longue finale. N’hésitez pas à aérer le vin une demi-heure avant de le déguster pour qu'il exprime pleinement ses arômes.