Vin Chinon Domaine Bruno - Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Bruno, situé dans l'appellation Chinon de la région de la Touraine en Vallée de la Loire, nous présente sa "Cuvée Prestige" 2023, un vin blanc sec aux qualités prometteuses. Bien que cette région soit traditionnellement connue pour ses rouges, le millésime 2023 annonce un vin blanc racé, élaboré avec soin. Les sols calcaires de Chinon confèrent au vin une minéralité expressive, tandis que le climat tempéré de la Loire, avec ses influences océaniques, favorise une maturité optimale des raisins. Le Domaine Bruno, bien établi dans la région, jouit d’une excellente réputation pour sa maîtrise des techniques de vinification moderne, créant des vins élégants et équilibrés.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'accompagner de plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, ou des poissons grillés, tels que le bar ou le turbot, accentueront sa minéralité. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, s’harmonise également de façon exquise, apportant un bel équilibre au vin.

Pour apprécier pleinement ce Chinon blanc, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, ouvrir la bouteille une demi-heure avant la dégustation permettra d'épanouir ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe brillante avant de libérer son bouquet fruité et floral en le sentant. Enfin, laissez en bouche sa vivacité et sa longueur minérale révélant tout son terroir.