Vin Chinon La Pointe des Montifaults - 2022

Avis Viniou

Le Chinon 2022 du Château La Pointe Des Montifaults est un vin rouge sec typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de La Touraine. Principalement élaboré à partir de cabernet franc, ce millésime offre des arômes de fruits rouges croquants et des notes herbacées subtiles, reflétant le terroir argilo-calcaire de la région. La vinification traditionnelle, associée à un climat tempéré influencé par la Loire, confère à ce Chinon une fraîcheur et une élégance remarquable. La Touraine est réputée pour ses sols variés et son histoire vinicole riche, et le Château La Pointe Des Montifaults, avec sa prestigieuse réputation, en est un fier représentant.

Pour sublimer ce Chinon, pensez à l'accompagner de viandes grillées telles que l'agneau ou le canard. Un plateau de charcuterie ou un fromage de chèvre frais de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine, accentuera magnifiquement ses notes fruitées et poivrées. Les saveurs épicées des plats méditerranéens, comme une ratatouille, se marieraient également très bien, créant une belle harmonie gustative.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis éclatant, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure souple et sa finale légèrement épicée. Ce vin est une expression authentique de son terroir, à savourer lentement pour en apprécier toutes ses nuances.