Vin Chinon Château La Grille - 2020

Avis Viniou

Le Chinon Rouge 2020 du Château La Grille est un vin emblématique de la région de la Vallée de la Loire, en particulier de l'appellation Chinon. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin se distingue par ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Le millésime 2020 révèle une belle maturité, soutenue par une structure tannique élégante. Les sols calcaires et argilo-calcaires de Chinon, combinés à un climat tempéré aux influences océaniques, permettent au Cabernet Franc de s'exprimer pleinement. Le Château La Grille, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, contribue à la renommée de cette appellation grâce à ses méthodes de vinification qui respectent tradition et qualité.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats à base de viandes rouges ou de volaille comme un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux herbes. Les fromages de chèvre, spécialités de la région, accompagnent également merveilleusement bien ses saveurs. Un civet de lapin ou un tajine d'agneau aux pruneaux pourraient créer une harmonie parfaite avec ce vin.

Ce Chinon se déguste idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Un temps de carafage d'environ 30 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre intense, profitez de ses arômes de fruits rouges et d'épices subtiles au nez, puis laissez-vous séduire par la structure équilibrée en bouche.