Vin Chinon Charles Pain - 2018

Avis Viniou

Le Chinon 2018 du Château Charles Pain se distingue par son élégance classique et sa structure soyeuse, typiques des vins de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge est généralement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, apprécié pour ses arômes de fruits rouges, ses notes herbacées subtiles et une touche épicée. Le millésime 2018 a profité de conditions climatiques favorables, conférant au vin une belle concentration et une maturité équilibrée. La Touraine, reconnue pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, crée un environnement idéal pour la viticulture, influençant la finesse et la fraîcheur des vins. Le Château Charles Pain, avec sa longue tradition viticole, est réputé pour ses pratiques respectueuses du terroir, produisant des vins qui reflètent authentiquement leur origine.

En matière d'accords mets-vins, ce Chinon se mariera harmonieusement avec un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Les saveurs délicates de viandes grillées ou rôties enrichiront les nuances fruitées et épicées du vin. Pour une touche régionale, essayez le Chinon avec une tarte Tatin au chèvre frais, qui soulignera la fraîcheur et la subtilité du vin, tout en établissant un lien culturel avec sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement votre Chinon 2018, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis humez le bouquet qui évolue entre fruits rouges, sous-bois et une légère épice. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale raffinée qui distingue ce Chinon d'exception.