Vin Chinon Domaine Des 4 Vents - 2019

Avis Viniou

Le Chinon rosé 2019 du Domaine Des 4 Vents provient de la renommée région de la Vallée de la Loire, particulièrement de l'appellation Chinon, célèbre pour ses vins élégants et rafraîchissants. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce rosé dévoile des arômes de fruits rouges frais avec des touches florales subtiles. Le millésime 2019, marqué par un climat chaud, confère à ce vin une belle maturité aromatique et une fraîcheur séduisante. Le terroir de Chinon, constitué de sols argilo-calcaires, contribue à l'élégance et à la structure du vin. Le Domaine Des 4 Vents, avec son histoire riche et son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses, ajoute une touche de tradition et d'expertise à chaque bouteille.

Pour sublimer ce Chinon rosé, optez pour des accords mets-vins comme une salade de chèvre chaud, qui complémente la vivacité du vin avec sa richesse en bouche. Des crevettes grillées ou un saumon mariné parfumeront le palais avec délicatesse, permettant aux arômes fruités du vin de s'exprimer pleinement. Pour un accord régional, pensez à une galette de sarrasin au saumon et à l'aneth, un mariage parfait avec cette cuvée rafraîchissante.

En termes de dégustation, servez ce Chinon rosé à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut intensifier ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe saumonée brillante, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fraises fraîches et d'épices douces. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur ainsi que son équilibre harmonieux entre acidité et fruité.