Vin Chinon Charles Pain - Cuvée Blanche - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Blanche 2021 de Château Charles Pain est un vin blanc sec de la célèbre appellation Chinon, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que Chinon soit le plus souvent reconnu pour ses vins rouges, cette cuvée blanche révèle une belle expression du terroir, grâce à son cépage principal, le Chenin Blanc. Ce millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré, favorisé par les sols argilo-calcaires et les influences fluviales du fleuve Loire. Le château Charles Pain, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire et sa quête constante d'excellence qualitative.

Pour savourer pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, des poissons en sauce légère ou un risotto au citron et aux asperges. Des accords régionaux tels qu'une salade de chèvre chaud, typique de la région, se marieraient également à merveille avec les notes fraîches et florales de ce Chinon blanc.

Pour la dégustation, servez la Cuvée Blanche à une température idéale de 10-12°C. Il est recommandé de la carafer pendant environ 20 minutes pour permettre à ses arômes subtils de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe pâle aux reflets dorés, puis découvrez son bouquet aromatique où se mêlent notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa belle minéralité qui en font un vin agréable et équilibré.