Vins Chinon Domaine Des Quatre Vents - Tradition - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Des Quatre Vents nous offre avec sa Cuvée Tradition 2024 un Chinon rouge typique de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sub-région de La Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage emblématique Cabernet Franc, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa structure élégante. Le millésime 2024 pourrait promettre un vin vibrant, avec une belle fraîcheur grâce au climat tempéré de la région, marqué par l'influence de la Loire et ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins du caractère et de la complexité. Le Domaine Des Quatre Vents jouit d'une solide réputation pour son engagement dans le respect du terroir et ses techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer les saveurs de ce Chinon, envisagez de l'associer à un magret de canard aux cerises ou un coq au vin. Les notes fruitées et les tanins souples se marieront également à merveille avec des plats régionaux tels que les rillettes de Tours ou une poêlée de champignons sauvages. Ces accords mets-vins permettront d'harmoniser les nuances aromatiques et de tirer parti de la richesse du vin.

En termes de dégustation, servez ce Chinon à une température idéale d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Commencez la dégustation en observant la robe du vin, d'un rubis brillant. Au nez, appréciez les arômes de framboise, de violette et une subtile note de poivron vert. En bouche, goûtez la structure souple et élégante avec une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la finesse de ce vin.