Avis Viniou
Le Chinon 2020 du Domaine La Massonnière est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément de l'appellation Chinon en Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime est le reflet d'un terroir argilo-calcaire unique et de conditions climatiques favorables qui apportent fraîcheur et complexité au vin. Le Domaine La Massonnière, avec sa riche tradition viticole, est réputé pour sa vinification délicate qui respecte le fruit et met en exergue la typicité de la région.
Pour accompagner ce Chinon, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Un sandre au beurre blanc, spécialité de la région, ou un magret de canard s'accorderont harmonieusement avec ce vin. Les plats à base de champignons sauvages ou une assiette de fromages de chèvre affinés, tels qu'un crottin de Chavignol, offriront également une belle complémentarité.
Pour apprécier pleinement ce Chinon, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense avant d'humer ses arômes délicats. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, en appréciant son équilibre et sa structure raffinée. Ce vin gagnera à être aéré quelques heures avant la dégustation pour dévoiler toute sa complexité aromatique.
