Vin Chinon Domaine des Géleries - Les Sables - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des Géleries, niché dans l'appellation Chinon, vous propose cette Cuvée Les Sables 2023, un vin rouge typique de la région de la Touraine, Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime promet des arômes de fruits rouges, sublimés par une structure soyeuse et une belle fraîcheur. Le terroir sableux de Chinon confère à ce vin une élégance et des nuances minérales spécifiques. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, allié aux influences géologiques variées, permet l'expression d'un vin équilibré et fin. Le Domaine des Géleries, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, continue de perpétuer sa réputation en produisant des vins de grande qualité, chargés d'histoire.

Pour sublimer ce Chinon, optez pour des mets qui harmoniseront ses notes fruitées et sa finesse. Les viandes blanches, comme le poulet rôti ou le porc, se marient parfaitement avec ses tanins délicats. Les plats à base de champignons, notamment les risottos, accentueront ses arômes terreux et légèrement poivrés. Pour un accord régional, essayez-le avec une tarte Tatin d'échalotes ou une terrine de gibier, mettant en valeur l'authenticité de la Touraine.

Lors de la dégustation, servez ce Chinon à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante avant de révéler ses arômes en faisant tourner doucement le verre. Approchez votre nez pour capter ses notes de fruits rouges frais, puis goûtez en prenant une petite gorgée, laissant le vin envelopper votre palais. Appréciez sa vivacité et sa belle persistance en bouche, assurant une dégustation pleine de plaisir et de découverte.