Avis Viniou
Le vin "Cuvée Justine" 2021 du Château Bernard Loyer est un Chinon rouge issu de la région de la Vallée de la Loire, particulièrement réputée pour ses vins élégants et fruités. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, est marqué par des arômes de fruits rouges, de violette et une légère note herbacée. Le millésime 2021, avec des conditions climatiques favorables, offre une fraîcheur et une acidité équilibrées, typiques du terroir diversifié de la Touraine. Le Château Bernard Loyer, fort de son histoire séculaire et de ses pratiques viticoles respectueuses, contribue largement à la renommée de l'appellation Chinon, qui bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires propices à la culture du Cabernet Franc.
Pour sublimer "Cuvée Justine", envisagez des accords avec des mets qui rehausseront ses arômes délicats. Un magret de canard rôti ou des côtes d'agneau grillées s'harmoniseront parfaitement avec ce vin, tout comme un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, qui soulignera son élégance et sa fraîcheur. Les saveurs riches et la texture juteuse de ces plats complètent idéalement les caractéristiques du Chinon.
Lors de la dégustation, servez "Cuvée Justine" à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtils. En tenant le verre contre une surface blanche, observez sa belle teinte rubis. En second lieu, humez le vin pour découvrir ses arômes de fruits rouges et floraux. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa structure soyeuse. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et enrichissante.
