Vin Chinon Lambert - Les Perruches - 2020

Avis Viniou

Le Chinon 2020 "Cuvée Les Perruches" du Château Lambert est un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère distinctif de la région de la Touraine, située dans la Vallée de la Loire. Principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2020 se distingue par son élégance et sa structure fine. Le terroir de Chinon, avec ses sols variés de graviers sur argile et de tuffeau, imprime au vin des notes complexes de fruits rouges et de sous-bois. Les méthodes de vinification traditionnelles de la région permettent de préserver l'authenticité des saveurs. La région de la Touraine est réputée pour ses coteaux ensoleillés et son climat tempéré, favorisant la maturation optimale des raisins. Le Château Lambert, avec une histoire riche et un engagement envers la qualité, a une réputation bien établie pour produire des vins expressifs et équilibrés.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Chinon, envisagez des plats tels qu'un filet mignon de porc aux herbes ou un canard rôti aux cerises. Le vin s'accordera également à merveille avec des spécialités régionales comme une tourte au poireau ou un chèvre cendré. Les tanins soyeux et les notes fruitées du vin se marieront élégamment avec la richesse de ces mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe d'un rouge profond. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de fruits rouges, de violette, et de légères nuances épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante. Vous pouvez éventuellement carafer le vin une heure avant de le déguster pour permettre à ses arômes de bien s'exprimer.