Vin Chinon Pointeau - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc de Château Pointeau, issu de l'appellation Chinon en La Touraine, Vallée de la Loire, est un produit d'une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Bien que non spécifié ici, Chinon est traditionnellement connu pour ses rouges à base de Cabernet Franc, mais quelques rares blancs peuvent provenir de Chenin Blanc. Le millésime 2023 promet d'être vibrant, avec une maturité propice à des arômes frais et précis, accentués par un terroir argilo-calcaire typique de la région. La vinification soignée à Château Pointeau, un domaine avec une solide réputation pour ses pratiques artisanales, souligne l'engagement envers la qualité et l'expression du terroir.

Pour accompagner ce vin blanc, envisagez des fruits de mer frais, avec des huîtres ou des coques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa minéralité. Un fromage de chèvre local, comme le Valençay, apporterait également une harmonie délicate. Pour une expérience authentique de la région, un plat d'asperges à la sauce hollandaise serait idéal, mettant en valeur le caractère vif du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin autour de 10-12°C pour apprécier au mieux ses arômes délicats. Observez sa robe brillante, puis humez pour détecter des notes florales et fruitées. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre acidité et rondeur, en terminant par une belle finale minérale. Prenez le temps de savourer chaque étape pour profiter pleinement de ses nuances.