Vin Chinon La Buscaudière - 2020

Avis Viniou

Le Château La Buscaudière présente un vin blanc atypique pour l'appellation Chinon, principalement connue pour ses rouges. Ce millésime 2020, bien que rare en blanc, révèle la richesse et la subtilité d'un terroir généreux. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, couplé aux sols calcaires de la région, permet au vin de développer des notes florales et fruitées délicates. La Touraine, réputée pour ses conditions propices à la viticulture, influence ce vin par sa géologie et son climat maritime tempéré. La Buscaudière, domaine historique, allie savoir-faire traditionnel et innovations modernes pour offrir un produit authentique et raffiné.

Pour sublimer ce vin blanc de Chinon, optez pour des mets qui respectent sa fraîcheur et sa subtilité. Des poissons grillés, tels qu'un filet de bar ou une truite, souligneront la minéralité du vin. Des fromages de chèvre frais, typiques de la région, tels que le Valençay, pourraient également créer un mariage harmonieux. Pour un accord local, un tourteau de Touraine, avec sa farce parfumée, serait un choix gourmand et équilibré.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique. Avant de déguster, appréciez sa robe lumineuse et brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, savourez sa fraîcheur vivifiante et sa texture soyeuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir l'harmonie de ses saveurs.