Vin Chinon Aristide Luneau - 2015

Avis Viniou

Le Chinon 2015 du Château Aristide Luneau est un vin rouge plein de caractère, typique de la région de La Touraine dans la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Cabernet Franc, ce millésime 2015 bénéficie d’une année favorable, offrant des conditions parfaites pour une maturation optimale. Le terroir calcaire et argileux de Chinon confère à ce vin des arômes de fruits rouges, avec une belle minéralité et des notes épicées en fin de bouche. Les techniques de vinification traditionnelles du domaine permettent de préserver la typicité et l’élégance du cru. La région de Chinon est réputée pour ses vins expressifs et son climat tempéré par la Loire, offrant une belle complexité aux vins. Le Château Aristide Luneau, fort de plusieurs siècles d’histoire, est renommé pour sa constance et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Chinon, optez pour des plats qui mettront en avant sa structure et ses arômes. Les charcuteries fines, les viandes rôties, notamment le carré d’agneau, et les fromages de chèvre de la région (comme le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine) seraient des accords parfaits. Les plats à base de champignons sauvages ou les rillettes tourangelles souligneront également avec finesse la profondeur du vin.

En termes de dégustation, servez ce Chinon à une température idéale de 15-16°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d’ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense, sentez les notes de fruits rouges et épices entremêlées avant de goûter sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux en bouche.