Avis Viniou
Le Chinon 2023 du Domaine du Puy Rigault, issu de la région viticole renommée de la Vallée de la Loire en France, est un vin rouge typique de sa région. Ce vin est essentiellement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, caractérisé par ses arômes de fruits rouges, ses notes végétales, et un toucher tannique fin. Le millésime 2023 promet d'être frais et élégant grâce aux conditions climatiques clémentes de l'année. Implanté sur les sols riches en argile et calcaire de la Touraine, le Domaine du Puy Rigault perpétue une tradition de vinification respectueuse de l'environnement. Forte de son histoire séculaire, cette région bénéficie d'un climat tempéré, propice à la production de vins de garde équilibrés.
Pour accompagner ce Chinon, privilégiez des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure délicate. Un filet mignon de porc aux herbes, du lapin à la moutarde, ou même un rôti de veau seront des partenaires parfaits. Pour une touche locale, optez pour des rillettes de Tours ou un chèvre frais de Sainte-Maure-de-Touraine, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa complexité.
En termes de dégustation, servez ce Chinon à une température idéale de 16-18°C après l'avoir aéré quelques minutes. Commencez par apprécier sa robe pourpre aux reflets brillants, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois qui émanent. En bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre entre acidité et tanins, et terminez par une légère finale poivrée, témoin du savoir-faire du Domaine du Puy Rigault.
