Vin Chinon Domaine des 4 Vents - La Batisse - 2023

Avis Viniou

Le Chinon Cuvée La Batisse 2023 du Domaine des 4 Vents, situé dans la Vallée de la Loire, est un vin rosé surprenant enrichi de l'influence unique de la Touraine. Ce vin, issu principalement de Cabernet Franc, incarne la fraîcheur et la délicatesse propres à cette région. Élaboré à partir de techniques traditionnelles, ce millésime récent bénéficie du climat tempéré et des sols argilo-calcaires qui caractérisent le terroir chinonais. Le Domaine des 4 Vents, connu pour son respect des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, a sculpté une réputation d'excellence et de distinction dans la région.

Pour sublimer le Chinon rosé, optez pour des plats tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les notes fruitées et acidulées du vin se marient parfaitement avec un fromage de chèvre local comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez ce vin d'une tarte aux rillettes de Tours, un classique régional.

Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température idéale d'environ 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur. Il est préférable de l'aérer légèrement, soit par un carafage de 15 à 20 minutes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et saumonée, appréciez ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et équilibrée.