Vin Chinon Domaine la Jalousie - Yearling - 2010

Avis Viniou

Le Chinon 2010 de la Cuvée Yearling, produit par le Domaine la Jalousie, est un vin rouge des plus captivants de la Vallée de la Loire, spécifiquement de la sous-région de La Touraine. Caractérisé par le cépage Cabernet Franc, ce millésime 2010 se distingue par son élégance et sa finesse. Le terroir de Chinon bénéficie d'un sol argilo-calcaire et d'un climat tempéré favorable à l'expression aromatique du Cabernet Franc. La région est renommée pour ses vins rouges structurés et ses méthodes de vinification traditionnelles. Domaine la Jalousie, avec son histoire riche et réputée pour sa production de vins de qualité, met en lumière l'essence de Chinon grâce à sa passion et son savoir-faire.

Pour accompagner ce Chinon, pensez à des plats qui magnifient ses notes fruitées et épicées. Un magret de canard aux cerises ou un rôti de porc aux herbes feront ressortir sa rondeur en bouche. Les fromages locaux, tels qu'un Sainte-Maure-de-Touraine, se marieront également parfaitement, créant une symbiose régionale qui séduira les amateurs de gastronomie traditionnelle.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits rouges, de violette et une pointe de poivron vert. En bouche, le vin révélera son harmonie entre tannins raffinés et fraîcheur, pour une expérience de dégustation des plus mémorables.