Vin Chinon Les Graviers - 2009

Avis Viniou

Le Château Les Graviers 2009 est un vin rouge de la célèbre appellation Chinon, situé au cœur de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément sous-région de La Touraine. Principalement élaboré à partir du cépage cabernet franc, ce millésime offre typiquement des arômes de fruits rouges, de violettes et parfois de poivron. Le terroir graveleux de Chinon confère au vin une structure et une minéralité remarquables, souvent accompagnées de tanins souples. La région de La Touraine, avec son climat tempéré et ses sols variés, est idéale pour la culture de la vigne et donne naissance à des vins d'excellente qualité. Historiquement, le Château Les Graviers est réputé pour sa production soignée et sa longue tradition de vinification qui respecte les pratiques locales.

Pour mettre en valeur les arômes et la structure du Chinon Les Graviers 2009, envisagez de l'accompagner de viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard. Les plats à base de champignons sauvages ou de lentilles se marient également bien avec ses tanins doux et ses notes fruitées. Pour un accord régional, un fromage de chèvre de Sainte-Maure-de-Touraine accentuera la minéralité et la fraîcheur du vin tout en créant un équilibre savoureux.

Pour apprécier pleinement votre Chinon 2009, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, en le carafant environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. En le regardant, notez sa robe rubis sombre. Apportez ensuite le verre à votre nez et inhalez les arômes fruités et floraux qui caractérisent le cabernet franc de Chinon. En bouche, appréciez la texture veloutée et les saveurs persistantes du vin. Ce vin saura évoluer agréablement au fil des années, alors n'hésitez pas à en conserver quelques bouteilles pour l'avenir.