Vin Chinon Celliers du prieuré - 2020

Avis Viniou

Le Chinon 2020 du domaine Celliers du Prieuré est un vin rouge élégant, typique de la région de la Vallée de la Loire, plus particulièrement de l'appellation Chinon dans la sous-région Touraine. Ce vin est essentiellement issu du cépage Cabernet Franc, qui lui confère des arômes de fruits rouges, des notes végétales et parfois des touches épicées. Le millésime 2020 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la Loire et des sols variés, dont les argilo-calcaires et les graviers, favorables à la vigne. Le domaine Celliers du Prieuré est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa volonté de sublimer ce terroir unique, avec une histoire ancrée dans l'excellence viticole.

Pour accompagner ce Chinon 2020, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Un magret de canard aux cerises, une assiette de charcuterie ou encore un rôti de porc aux herbes seraient des choix parfaits. Pour une touche régionale, essayez-le avec des rillettes de Tours ou un fromage de chèvre comme le Sainte-Maure de Touraine. Ces accords créeront une harmonie parfaite en bouche, révèlant le potentiel de ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Chinon, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis. Humez ensuite ses arômes de fruits croquants et ses nuances herbacées. Enfin, en bouche, savourez sa structure élégante, sa fraîcheur et sa finale minérale. Ce processus vous offrira une expérience sensorielle complète.