Vin Chinon Domaine du Puy - Baptiste - 2020

Avis Viniou

Le Domaine du Puy, niché dans l'appellation Chinon de la Vallée de la Loire, propose avec sa Cuvée Baptiste 2020 un vin rouge d'une grande élégance. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce millésime bénéficie d'un terroir riche en argilo-calcaire qui lui confère des arômes de fruits rouges croquants et une subtile minéralité. La région de Chinon est renommée pour son climat tempéré, influencé par la Loire, permettant une maturation optimale des raisins. Domaine du Puy, avec son riche héritage, perpétue des techniques de vinification traditionnelles qui exaltent la pureté du Cabernet Franc tout en honorant l'histoire viticole de la Touraine.

Pour accompagner ce Chinon, optez pour des plats qui sublimeront sa structure et sa fraîcheur. Un magret de canard rôti, une terrine de gibier, ou encore un gratin dauphinois se marieront parfaitement avec les nuances fruitées et épicées du vin. En bons charcutiers, les rillons ou rillettes de Tours apporteront une touche locale et authentique, soulignant le caractère régional de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce Chinon à une température d’environ 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Observez sa robe rubis éclatante, humez ses notes fruitées et végétales, puis laissez-vous transporter par sa bouche ronde et équilibrée, marquée par une finale délicatement épicée.