Vin Chinon Domaine Bernard Baudry - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc 2022 du Domaine Bernard Baudry, situé dans l'appellation Chinon de la région de la Touraine en Vallée de la Loire, se distingue par son élégance et sa finesse. Bien que Chinon soit traditionnellement connu pour ses vins rouges à base de Cabernet Franc, ce vin blanc déploie toute la fraîcheur et la minéralité propres à la région. Le millésime 2022 est marqué par un équilibre harmonieux grâce à un terroir riche en calcaire et en argiles, et des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. La Vallée de la Loire bénéficie d'un climat tempéré, favorisant des vins d'une grande pureté aromatique. Le Domaine Bernard Baudry, reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et sa recherche de l'authenticité, jouit d'une excellente réputation.

Pour apprécier pleinement ce Chinon blanc, envisagez des accords mets-vins mettant en avant sa vivacité et ses notes florales. Un fromage de chèvre, tel que le célèbre Sainte-Maure-de-Touraine, soulignera sa fraîcheur minérale, tandis que des plats de poissons grillés ou de fruits de mer mettront en valeur ses arômes délicats. Pour un mariage culinaire ancré dans la tradition régionale, tentez une association avec une tarte aux poissons de Loire ou une rillette de Tours.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Il est recommandé de le laisser reposer quelques minutes après ouverture pour qu’il dévoile toute sa palette aromatique. Avant de le savourer, observez sa robe brillante, sentez délicatement ses arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et persistante.