Vin Chinon Domaine Bernard Baudry - 2023

Avis Viniou

Le Chinon rosé 2023 du Domaine Bernard Baudry est un vin issu de la célèbre région viticole de la Touraine, située dans la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Bien que l'entrée mentionne "pink" sans cépage précisé, les rosés de Chinon sont généralement élaborés à partir du Cabernet Franc, connu pour ses arômes délicats de framboise et de groseille. Le millésime 2023 promet une fraîcheur vibrante associée à une belle acidité. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires et graveleux, offrant un terroir idéal pour produire des vins équilibrés et légers. Le Domaine Bernard Baudry, reconnu pour son savoir-faire, fait partie intégrante du paysage viticole de Chinon, avec une réputation de qualité constante grâce à ses techniques de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement.

Pour déguster ce Chinon rosé, envisagez des accords mets-vins qui souligneront sa fraîcheur et ses notes fruitées. Des mets comme une salade de chèvre chaud, typique de la région, un tartare de saumon ou des crevettes grillées se marieront parfaitement. Pour un accord régional, optez pour des rillettes de Tours, qui s'harmoniseront par leur onctuosité avec la structure légère du vin.

Ce Chinon rosé est à déguster frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage rapide de 15 à 30 minutes suffira à libérer ses parfums. Commencez par observer sa robe pétale de rose, limpide et brillante. Ensuite, humez ses arômes délicats de fruits rouges et de fleurs avant d'en savourer la fraîcheur en bouche, marquée par une belle vivacité et une finale désaltérante.